Nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertnei ir vairākas priekšrocības, kas padara to praktiskāku alus brūvēšanai. Šīs tvertnes ir izgatavotas no perfekta nerūsējošā tērauda SS304, ar konisku dibenu un 60 grādu iekšējo temperatūru. Lai uzturētu vēlamo temperatūru, ir pieejama PU putu izolācija. Papildu piederumi ietver augšējo un apakšējo lūku, līmeņa indikatoru un droseļvārstu ar trīs skavu. Prettech ir pieredze vīna darītavu pabeigtos projektos. Papildus fermentācijas tvertnes piegādei tā var arī projektēt cauruļvadu sistēmu un servisa platformu.
Nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertnei ir pieejami trīs veidu maisītāji. Maisītāja galvenā funkcija ir salauzt burbuļus un izšķīdināt skābekli misā. Maisītāji ir pieejami dažādos veidos, un plakano lāpstiņu turbīna ir visefektīvākā, taču tai nepieciešama liela jauda. Citi maisītāji ir lieces un bultu lapas. Lielākas fermentācijas tvertnes vīna darīšanai var arī sadalīt divās daļās un savienot ar skrūvēm.
Par minimālu samaksu ir pieejams sanitārais lakas Nr.4. 304ss Butterfly Valves atvieglo rauga izņemšanu. Papildus sanitārajai 4. pulēšanai ir pieejama īpaša 1,5 collu izpūšanas svira. Tvertnes CIP un PAM bloks ir pieejams no abām pusēm, un tas ir aprīkots ar smidzināšanas galviņas komplektu. Ss Brewtech hroniskajam fermentatoram ir arī termoelements precīzai fermentācijai. .
Nerūsējošie koniskie fermentatori ir sanitārāki nekā plastmasas spaiņi. Plastmasas ir viegli saskrāpējamas un rada vidi, kurā attīstās baktērijas. Nerūsējošie koniski ir arī vieglāk tīrāmi nekā plastmasas, kas ir mazāk sanitāri nekā to nerūsējošā tērauda kolēģi. Dažiem koniskajiem fermentatoriem ir dziļš konuss un iztukšošanas vārsts. Konusveida fermentatori arī ļauj vieglāk novākt raugu. Papildus šīm priekšrocībām nerūsējošā tērauda koniskie fermentatori ir izturīgāki nekā plastmasas fermentatori.
Populārākie ir karboi un citi fermentācijas trauki. Lielākā daļa ir plastmasas vai stikla. Stikls ir vieglāk tīrāms un mazāk pakļauts skrāpējumiem nekā plastmasa. Turklāt stikla tvertnes ļauj novērot aktīvās fermentācijas stadijas, kas var palīdzēt nodrošināt alus dzidrumu pirms tā pārnešanas uz sekundāro fermentatoru. Tomēr carboy ir daži trūkumi. Stikla tvertnes pakļauj alu gaismai, kas var būt kaitīga alum.
Vienības tvertnes ir profesionālas kvalitātes fermentācijas trauki. Tie darbojas kā karbonizācijas trauki. Tāpat kā koniski, tajos ir iebūvēts karbonizācijas rīks. Dažas vienības ir aprīkotas ar glikola dzesēšanas sistēmu, padarot tās par perfektu izvēli progresīvām fermentācijas metodēm. Tomēr šīs tvertnes jāņem vērā tikai tad, ja plānojat pagatavot smalku alu. Ja neesat pārliecināts par to, kuru iegādāties, konsultējieties ar profesionālu alus darītāju.
