Nepieciešamība pēc sterilām un higiēniskām uzglabāšanas vidēm ir īpaši liela medicīnas nozarē. FDA ir stingras prasības materiāliem, ko izmanto medicīnisko instrumentu uzglabāšanai. Nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertnes atbilst šīm prasībām, jo tās ir viegli tīrāmas, neuzsūc baktērijas un nevar būt piesārņotas. Šīs priekšrocības ir redzamas arī nerūsējošā tērauda tvertņu izmaksās. Šeit ir daži nerūsējošā tērauda tvertņu priekšrocību piemēri. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.
Izvēloties nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertni, jums jāpievērš uzmanība izmēram. Jūsu tvertnes izmēram jāatbilst vīna daudzumam, kuru plānojat raudzēt. Vispārīgs noteikums ir tāds, ka jūsu tvertnē jābūt aptuveni 25% brīvas vietas, lai baltvīnos varētu veidoties putas un sarkanvīnos veidoties vāciņš. Baltvīnam jābūt no 30 līdz 35 procentiem cietvielu, savukārt sarkanvīnam jābūt no 30 līdz 35 procentiem. Plašai vietai jūsu fermentācijas tvertnē vajadzētu ietilpt vīna daudzumam, kuru plānojat uzglabāt.
Wemac ir viens no pieredzējušākajiem nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertņu ražotājiem Ķīnā. Viņi izgatavo daudzas dažāda izmēra un tilpuma nerūsējošā tērauda alus fermentācijas tvertnes. Dažām nerūsējošā tērauda alus tvertnēm ir iekšējā tvertne, bet citām ir ārējā tvertne. Lai atvieglotu rauga izņemšanu, esam iekļāvuši arī 304ss Butterfly Valves vieglai rauga noņemšanai. Lai baktērijas un raugs neaizsprostotu jūsu fermentācijas tvertni, mēs piedāvājam sanitāro #4 pulēšanu.
Apsverot nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertnes, pārliecinieties, vai tvertnei ir efektīvs hermētisks vāks. Jūs nevēlaties izveidot telpu, kur var augt mikrobi, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Gluda ārējā virsma ir arī svarīga īpašība tvertnēm ar tīrāmām vietām. Gluda virsma arī novērš produkta saķeri un padara skalošanas fāzi ērtāku. Šīs funkcijas var arī veicināt tvertnes kopējās izmaksas.
Papildus sterilitātei jāņem vērā izturība pret koroziju un izmaksas. Divsienu tvertnes ir labs risinājums, ja nepieciešams sekundārais ierobežojums noplūdes gadījumā. Viena vai abas sienas ir no nerūsējošā tērauda, un vienai sienai var būt izolācija. Tas nodrošinās produkta stabilitāti un novērsīs jebkādas problēmas, kas rodas apkārtējās vides temperatūras izmaiņu dēļ. Tomēr vienmēr jānodrošina, lai ārējās sienas biezums nepārsniegtu divas collas.
Pērkot tvertni, noteikti jāņem vērā spiediena reitings. Jo augstāks darba spiediens, jo lielāka tā saskarsies ar koroziju. Lai samazinātu korozijas risku, jums vajadzētu izvēlēties nerūsējošā tērauda fermentācijas tvertni ar augstāku spiedienu. Tas palīdzēs aizsargāt jūsu produktu no piesārņojuma. Augstspiediena tvertne var arī izturēt spiedienu, tāpēc tai ir jābūt aprīkotai ar papildu drošības funkcijām. Nerūsējošais tērauds tiek uzskatīts par drošu materiālu fermentācijas nolūkiem.
Ir divi galvenie tvertņu veidi: konisks un plakans dibens. Plakana dibena fermentatori parasti ir lētāki, taču tos nevar izdalīt. No otras puses, koniskās tvertnes atbalsta kājas. Viņiem ir divi porti apakšā. Vīna darītājs var izkraut nosēdumus, izmantojot augstāko portu, savukārt nogulsnes var novadīt no apakšējās. Tomēr koniskās tvertnes ir labākā izvēle mājas vīndariem, kuri vēlas eksperimentēt ar dažādiem stiliem.
